啤酒設(shè)備在生產(chǎn)精釀啤酒時，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且全自動釀酒設(shè)備也在不斷的革新問世， 精釀啤酒的口感更加立體豐富。為了達(dá)到最佳的過濾條件，要注意各組分的重量和體積。100升重的粉碎產(chǎn)品，特別是100升重的麥麩及通過1.0 mm篩的組分，能充分反映麥麩的過濾性能和麥麩的粉碎程度。
濕的碾碎的麥芽可能浸漬過度。浸漬后的麥麩質(zhì)地堅(jiān)韌，不易被計(jì)數(shù)輥壓碎，可從濕而堅(jiān)韌的麥麩中擠出液體胚乳。由于麥麩體積大，能吸收大量麥汁，在洗粒過程中會洗出大量的提取物(類似于細(xì)粉碎的情況)。但溶解度較差的胚乳顆粒仍然附著在麥麩上，只能在糖化過程中緩慢溶解，在過濾過程中不能完全得到提取液。這往往是導(dǎo)致碘反應(yīng)在第一麥汁或花谷物洗滌水。
麥汁的高產(chǎn)不僅要求麥麩的完整，還要求麥麩上附著的硬胚乳顆粒被徹底粉碎。對于濕磨麥芽，經(jīng)過吸水和一定的作用時間后，必須剛好達(dá)到規(guī)定的“軟化度”。