啤酒設(shè)備在釀造精釀啤酒時，不僅對啤酒設(shè)備的質(zhì)量有要求，而且在釀酒完成后要對啤酒設(shè)備或者全自動啤酒設(shè)備進(jìn)行沖洗，以保持設(shè)備的干凈清爽，防止細(xì)菌滋生，影響啤酒的質(zhì)量。啤酒設(shè)備在清洗時會遇到很多問題，其中錐形罐的清洗就會有很多基本問題：
(1)清洗液必須能夠浸濕容器的每一個角落，否則不可能達(dá)到清洗的目的。清洗大型油罐時,CIP泵流量和壓力,有嚴(yán)格的要求,這樣的液體噴射清洗球可以通過機(jī)械力覆蓋整個罐壁,和流量可以達(dá)到20 ~ 35 l每米每分鐘水箱的周長。
(2)清洗時，需要一定的清洗強(qiáng)度和液流量來清洗污垢。
(3)在設(shè)計容器時，不要人為制造一些死角，不合理設(shè)置CP流體不能覆蓋的部件，如人孔、儀表接口等。
(4)噴嘴的直徑應(yīng)與流量匹配，且直徑不宜過小，否則容易造成霧化，達(dá)不到清洗效果。
(5)冷清洗適用于大型容器。由于熱清洗對設(shè)備本身不利，罐體的焊縫會因溫度的快速變化而收縮或膨脹，造成撕裂，從而縮短容器的使用壽命;另外，當(dāng)熱清洗后溫度下降時，容器內(nèi)會產(chǎn)生負(fù)壓。一旦真空保護(hù)閥失效，就會造成容器內(nèi)的吸入變形。建議大罐清洗溫度不超過45℃。